طريقه عمل شارلوت كيكه الفراوله للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 06\04\2017 _حلقه يوم الخميس 06 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ شارلوت كيكه الفراوله
&&مقادير ومكونات الوصفه&&
للفورمه 150 جم مربي مشمش
( السويسرول)
6 ابيض بيض
ذره ملح
50 جم سكر
6 اصفر بيض
فانيليا
50 جم سكر
250 جم دقيق
(حشو1)
200 جم مربي فراوله
(حشو2)
2\1 كيلو فراوله مكعبات
(الكريمه الانجليز)
500 مل لبن
60 جم سكر
4 اصفر بيض
ذره فانيليا
50 جم جيلاتين
100 مل ماء
(الكريمه)
200 جم كريم شانتيه
500 مل ماء مثلج
&&طريقه تحضيرالوصفه&&
لعمل السويسرول\\\\\\- فى الميكسرنخفق ابيض بيض مع ملح ونضيف السكر حبه حبه لحد ما يعمل مارينج- فى الميكسرنخفق اصفربيض وفانيليا مع سكرونضيفه حبه حبه حتى تجانس الخليط ونضيف المارينج عليه ونضيف دقيق ونقلبهم مع بعض من تحت لفوق حتى تجانس الخليط
- نجيب صاج وندهنه سمن ونفرش فى ورقه زبدة ونصب فى السريسرول ونسوى- وندخل الصاج الفرن على 180 درجه لمدة 7 دقائق ( ولمه يخرج من الفرن نضع عليه ورقه زبدة ونضغط عليه بصاج نفس المقاس ونسيبه يبرد خالص
- ونضع ورقه زبدة ونضع عليها السريسرول ونحشي بمربى فراوله ونلفه رول فى ورقه زبدة وندخله الفريزرياخد تجميد ونقطعها شرائح رفيعه
لعمل الكريمه الانجليز\\\\\\
- فى اناء على النار فى لبن يغلى وفى بوله نخفق اصفر بيض وفانيليا وسكروكبشه لبن ونقلبهم مع بعض كويس ونضيفهم على اللبن مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب, وفى اناء على النار نغلى ماء ونرفعه من على النار وندوب فى جيلاتين ونسيبها تبرد ونصفيها ونضيفها على الخليط السابق ونقلبهم مع بعض ونصفيهم ونسيبه يبرد خالص
لعمل الكريم شانتيه\\\\\
- فى الميكسر نخفق كريم شانتيه مع ماء مثلج ونخفقهم مع بعض حتى يتضاعف حجمه ونضيفه على الخليط السابق ونقلبهم مع بعض كويس ونضيف مكعبات فراوله ونقلبهم مع بعض كويس
لعمل شارلوت كيكه الفراوله\\\\\\- ونجيب بوله استنلسيل وندهنه مربى مشمش ونرص على الاحراف السويسرول ونصب فلا الكريمه ونرص على الوش باقى السويسرول
- وندخله الفريزريتجمد لمدة يوم ونقلبها على طبق تقديم ونزينها من الاحراف بفراوله
- ويقدم وبالف هنا وشفا
طريقه عمل شارلوت كيكه الفراوله بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر, شارلوت كيكه الفراوله للشيف حسن,مقاديرشارلوت كيكه الفراوله للشيف حسن , شارلوت كيكه الفراوله للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه شارلوت كيكه الفراوله بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل شارلوت كيكه الفراوله
بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,شارلوت كيكه الفراوله بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 06\04\2017, حلقه يوم الخميس 06 ابريل للشيف حسن,حلقه 06 ابريل للشيف حسن, حلقه الاربعاء الخميس06-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 06\04\2017 قناه mbc مصر,
تعليقات
إرسال تعليق